Ingrédients pour la recette Brownies aux petits beurres :
200 g de chocolat noir à 70% 125 g de beurre doux 3 œufs 100 g de sucre semoule 120 g de farine 60 g de noisettes concassées ½ paquet de petits beurres
Etapes de la recette Brownies aux petits beurres :
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat à gratin rectangulaire. Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain-marie, jusqu'à ce que le chocolat soit très souple. Le lisser très légèrement à la spatule ou à la maryse. Dans un cul de poule, faire blanchir le sucre avec les œufs et battre jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajouter à la préparation la farine tamisée et les noisettes concassées, mélangées ensemble au préalable. Ajouter le mélange chocolat-beurre et mélanger délicatement avec une spatule en silicone pour obtenir une pâte homogène. Verser 2/3 de la préparation dans le plat à gratin, disposer délicatement les biscuits sur la pâte puis verser le reste de la préparation et lisser pour recouvrir tous les biscuits. Enfourner pendant 12 minutes à 180°C. Couper en carrés et déguster tiède.
Votre commentaire