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Brochettes de cubes de saumon marinés et raisins aux herbes

Brochettes de cubes de saumon marinés et raisins aux herbes

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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Entrée
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson :
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Raisin
Saumon
Minceur : Recettes équilibre
Express :
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients pour la recette Brochettes de cubes de saumon marinés et raisins aux herbes :

18 grains de raisin noirs
18 grains de raisin blanc
150gr de saumon
1 cuillère à café de cerfeuil haché
1 cuillère à café d'estragon haché
1 pincée de sucre
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou de vin

Etapes de la recette Brochettes de cubes de saumon marinés et raisins aux herbes :

Taillez le saumon en cubes de la taille des grains de raisins.
Mélangez les herbes dans un bol avec l'huile d'olive, le sucre et le vinaigre.
Montez les brochettes en intercalant les grains de raisins et les cubes de saumon.
Mettez les brochettes dans un petit plat, versez la marinade dessus, laissez mariner au moins 1h avant de déguster.

Informations :
Crédit photo: PL.Viel / V.Drouet / Fruits d’été d’ici
Conseils pour la recette Brochettes de cubes de saumon marinés et raisins aux herbes :
Auteurs de la recette Brochettes de cubes de saumon marinés et raisins aux herbes :  Fruits d'été d'ici

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