Ingrédients pour la recette Brochettes de coquilles saint jacques et sa compoté pomme poire :
Coquilles saint jacques (existe en sachet chez picard 300g) 4 pommes 3 poires une pincée de cannelle Pique à brochette
Etapes de la recette Brochettes de coquilles saint jacques et sa compoté pomme poire :
1-Préparer votre compote eplucher trois pommes et 2 poires coupez les en morceaux, mettez-les dans un plat adapté au micro - ondes et laisser cuire en mettant un peu d'eau dans le fond 5 à 10 minutes. Mixez le tout une fois cuit et versez la compote dans des petits ramequins que vous disposerez dans l'assiette. 2-la pomme restante ainsi que la poire vont vous servir pour les brochettes. Epluchez les et coupez les en fine lamelle. 3-Faire cuire vos coquilles saints jacques dans une poele, faites les bien dorée 4-Faire revenir dans la poele vos lamelles de poires et de pommes vers la fin de cuisson des coquilles pour qu'elles prennent la saveur. 5-Confectionner vos brochettes de coquilles saint jacques-pommes-poires. 6-Disposez 3-4 brochettes dans l'assiette autour de votre coupelle de compote(saupoudrez la compote d'un peu de cannelle)
Bonne dégustation.
Informations :
Conseils pour la recette Brochettes de coquilles saint jacques et sa compoté pomme poire :
Pendant que vous faites cuire les coquilles rechauffer un peu votre compote ( tiede c'est meilleur)
Auteurs de la recette Brochettes de coquilles saint jacques et sa compoté pomme poire : nemiemi92
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