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Brochettes d'Apéribilles au fromage de chèvre, chorizo et carvi |
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Degré de difficulté :
Facile
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Type de plat :
Amuse-gueule
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10 min
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Temps de cuisson :
25 min
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Fromage
Chorizo
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Brochettes d'Apéribilles au fromage de chèvre, chorizo et carvi :
250 g d'Apéribilles
2 petits fromages de chèvre secs
80 g de chorizo
1 cuillère à soupe de graines de carvi ou de cumin
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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Etapes de la recette Brochettes d'Apéribilles au fromage de chèvre, chorizo et carvi :
Faites cuire les Apéribilles 4 minutes au micro-ondes.
Retirez la peau du chorizo, coupez le en tranches. Coupez délicatement le fromage de chèvre en tranches régulières.
Montez les brochettes en intercalant Apéribilles, tranche de chorizo, de chèvre, de chorizo et Apéribilles. Mettez les brochettes dans un plat, arrosez-les d'huile d'olive, parsemez de carvi ou de cumin puis passez-les 3 à 4 minutes sous le grill du four préchauffé à 200°.
Servez avec de la moutarde savora, du caramel de balsamique, un chutney au piment...
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Informations :
Crédits Photo : Pierre-Louis Viel / Valéry Drouet / Doréoc
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Conseils pour la recette Brochettes d'Apéribilles au fromage de chèvre, chorizo et carvi :
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| | Auteurs de la recette Brochettes d'Apéribilles au fromage de chèvre, chorizo et carvi : Doréoc
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