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| Brioche à la compote de pommes | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Pain et brioche
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Nombre de personnes :
5
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Temps de préparation :
10 mn
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Temps de cuisson :
1 heure
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Oeuf
Beurre
Sucre
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
- 1 oeuf
- 100 g de compote de pommes sans morceaux
- lait
- 1 pincée de sel
- 25 gr de beurre mou
- quelquess gouttes d'arôme (orange, citron, amande)
- 430 gr de farine blanche
- 3 cuillères à soupe de sucre ROUX
- 1 sachet de levure du boulanger
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Etapes :
Dans un verre doseur verser : - l'oeuf - la compote de pommes - compléter avec le lait jusqu'à obtenir 280 ml dans le verre. Verser dans la cuve de la MAP et ajouter le reste des ingrédients et laisser faire la MAP. On ne retrouve pas le goût de la pomme mais cette brioche est extrèmement moelleuse !!!
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Informations :
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Conseils :
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