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Boulettes de pot-au-feu | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4 personnes
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Temps de préparation :
15 mn
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Temps de cuisson :
15 mn
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pomme de terre
Carotte
Poireau
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Boulettes de pot-au-feu :
Les restes du pot-au-feu de la veille,
la viande de boeuf,
les pommes de terre, (on peut en rajouter trois ou quatre bouillies pour lier les boulettes),
les carottes,
les poireaux,
les navets,
1 oignon,
1 grain d'ail,
5 cuillères à soupe de farine,
1 boite de tomates entières,
3 feuilles de laurier,
1 grain de sucre
de l'huile de tournesol
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Etapes de la recette Boulettes de pot-au-feu :
Ecrasez grossièrement à la fourchette tous les restes de pot-au-feu en ajoutant les pommes de terre bouillies, l'ail coupé finement mettre un peu de farine pour épaissir et former des boulettes de 3 à 5 cm de diamètre. Les rouler dans la farine. les faire dorer à la poêle dans l'huile sur les deux face environ 15 mn (qu'elles dorent bien. Sortir les boulettes, émincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec de l'huile, ajouter la boite de tomates entières, le laurier, le sucre, saler, poivrer laisser mijoter un peu la sauce tomate. Ajouter les boulettes dans la sauce, laisser un peu mijoter le tout et servir chaud. Bon appétit
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Informations :
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Conseils pour la recette Boulettes de pot-au-feu :
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| | Auteurs de la recette Boulettes de pot-au-feu :
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Voir toutes les recettes : Bœuf
Voir toutes les recettes : Plats
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