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| | Soupe fraîche de mangue au gingembre confit | | |  | | |  | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Boisson
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
15
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Mangue
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
3 grosses mangues ou 4 petites 1 citron vert 20 cl d’eau minérale 25g de gingembre confit
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Etapes :
-Eplucher les mangues, récupérer la chair et la réserver au frais -Hacher le gingembre confit -Presser les citrons. -Dans le bol du robot mixeur ou du blender, mettre une première partie ou la totalité des mangues avec le gingembre (en fonction de la taille de votre robot) -Mixer, verser dans un saladier et réserver au frais. -Renouveler l’opération avec le reste de mangue si nécessaire -Ajouter à la soupe mangue/gingembre le jus de citron et les 20cl d’eau -Mélanger et réserver au frais jusqu’au service
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Informations :
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Conseils :
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|  | | Auteurs : | - Gontran Cherrier pour la cuisine Fraich’attitude | |
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