Les recettes Besoins d'idées Le magazine Mes Magic-Recettes Communauté Concours
 
Recherche
Les recettes
A la carte
Thématiques
Pratiques
 
 >   >   > 

Bœuf au curry thaï

Cuit dans une sauce au lait de coco.
Note :   moyenne : 00
Aucun vote
   Voter pour cette recette
Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Plat
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 20
Temps de cuisson : 75
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Bœuf
Minceur :
Express :
Cuisine du monde : Recettes Thaïlande
Bébé :
Ingrédients pour la recette Bœuf au curry thaï :
500 g de gîte de bœuf émincé
50 cl de lait de coco
4 pommes de terre
1/2 cuillerée à café de graines de cardamome
1/4 cuillerée de gingembre râpé
20 g de cacahuètes grillées
2 cuillerées à soupe de pâte de curry
1/2 jus de citron vert
sel
Etapes de la recette Bœuf au curry thaï :
|*| Pelez les pommes de terre, coupez-les en quatre.
|*| Faites chauffer 1/2 l d’eau additionné de 10 cl de lait de coco. Une fois chaud, mettez-y à cuire les pommes de terre, avec les cacahuètes, le gingembre et la cardamome. Salez et laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes.
|*| Diluez la pâte de curry avec le reste du lait de coco dans un wok et laissez chauffer jusqu’à épaississement, en remuant régulièrement. Ajoutez le bœuf émincé et les pommes de terre, versez le jus de citron vert et poursuivez la cuisson une quinzaine de minutes.
|*| Servez bien chaud.
Informations :
Conseils pour la recette Bœuf au curry thaï :
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le gingembre par du basilic.
Auteurs de la recette Bœuf au curry thaï :  Emilie Bertrand, 500 recettes du monde A à Z, Ed. Solar, 2002 Ma

Voir toutes les recettes : Bœuf

Voir toutes les recettes : Plats

Partager

Vos commentaires (1)

Votre commentaire

Pour signer votre commentaire avec votre pseudo, merci de vous identifier
Anonyme

Pour lutter contre le spam, merci de recopier les 3 chiffres ci-dessus.

A lire également sur ce thème
 Bœuf mariné à l’orange
 Filet de bœuf au sureau
 Filet de bœuf aux olives
 Langue de bœuf
 Rognons de bœuf aux champignons
 Sauce à l’ananas et au curry
 Steaks à la hambourgeoise
 Côtes de bœuf à la cubaine
 Poisson à la javanaise
 Salade au lait de coco
 Pintade au lait de noix de coco
 Poulet à l’indienne
 Quesadillas au bœuf
 Curry de lotte
 Curry de poulet au lait de coco « Kojhi Stew »
 
 Votre espace cuisine 
personnalisé 
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette.
 
Papillote en silicone
au four traditionnel ou micro-ondes, D.21 cm
30,00 €
Moule en silicone Scrapcooking
pour 18 mini cannelés
17,00 €
Gant éplucheur - Aubecq Création
pour cuisiner malin!
8,90 €
  
Tous les forums
Recevez nos recettes par e-mail