Ingrédients pour la recette Biftecks à la strasbourgeoise :
4 steaks de 180 g dans la bavette
80 g de beurre
4 œufs
2 oignons
sel, poivre
Etapes de la recette Biftecks à la strasbourgeoise :
|*| Pelez les oignons. Coupez-les en rondelles.
|*| Chauffez le beurre dans la poêle. Mettez les oignons puis, 3 minutes plus tard, les steaks. Laissez-les cuire 2 minutes sur chaque face. Salez, poivrez.
|*| Cassez 1 œuf dans la poêle entre chaque steak. Salez, poivrez ; laissez cuire environ 3 minutes et servez en plaçant les œufs sur les steaks.
Informations :
Conseils pour la recette Biftecks à la strasbourgeoise :
Auteurs de la recette Biftecks à la strasbourgeoise : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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