Ingrédients pour la recette Blini moelleux aux petits flocons d’avoine au piment d’Espelette :
150 g de farine de blé 2 œufs 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine ½ cuillère à café de levure chimique 20 cl de lait de soja 1 cuillère à café de piment d'Espelette 2 pincées de sel fin 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
Etapes de la recette Blini moelleux aux petits flocons d’avoine au piment d’Espelette :
Mélanger la farine, la levure et les flocons d'avoine. Ensuite, incorporer les œufs entiers et le lait. Remuer toujours du centre vers l'extérieur avec une cuillère en bois. Faire chauffer de petites poêles à blini avec un peu d'huile. Verser une petite louche de pâte dans la poêle. Cuire 1 minute de chaque coté (la pâte doit gonfler pendant la cuisson et former de petites bulles).
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