Ingrédients pour la recette Bâtonnets glacés de yaourt à la Tagada :
4 yaourts de 125 g aux fruits rouges(fraises, framboises, griottes) 5 cl de lait entier 100 g de Tagada 5 moules à Esquimau
Etapes de la recette Bâtonnets glacés de yaourt à la Tagada :
Verser le contenu des yaourts dans un récipient et ajouter le lait. Mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe afin de rendre l'ensemble homogène. S'aider d'une cuillère pour verser le mélange sur une hauteur de 1cm dans le fond de chaque moule à Esquimau, puis déposer 2 Tagada. Verser ensuite une nouvelle couche de préparation et renouveler l'opération précédente afin de remplir complètement les moules. Poser le couvercle sur chaque Esquimau et mettre les moules au congélateur durant plusieurs heures (une nuit de préférence). Pour le démoulage, passer quelques secondes les moules sous un filet d'eau tiède, puis tirer délicatement sur la base des moules. Déguster sans attendre ou les déposer au congélateur en les recouvrant d'un film. Cette recette peut être adaptée selon les goûts en variant les parfums de yaourts et les variété de confiseries.
Informations :
Recette réalisée par Christophe Felder, publiée dans l’ouvrage «Mes recettes Haribo» aux Editions Minerva. Crédit photo Syndicat National de la Confiserie
Conseils pour la recette Bâtonnets glacés de yaourt à la Tagada :
Auteurs de la recette Bâtonnets glacés de yaourt à la Tagada : Syndicat National de la Confiserie
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