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Bâtonnets de boeuf à la menthe

Bâtonnets de boeuf à la menthe

Note :   moyenne : 40    Voter pour cette recette
Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Plat
Nombre de personnes : 2 personnes
Temps de préparation : 15 min.
Temps de cuisson : 5 min.
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux :
Minceur :
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients pour la recette Bâtonnets de boeuf à la menthe :
2 steaks hachés L'Absolu Oméga 3 Label rouge Valtero
1 oeuf
20g d'oignons grelots
½ gousse d'ail
6 feuilles de menthe
4 feuilles de Coriandre
½ cuil. à café de cumin
½ cuil. à café de 4 épices
1 pincée de piment d'Espelette
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
Le jus d'un demi-citron
Quelques feuilles de salade
Etapes de la recette Bâtonnets de boeuf à la menthe :
Hachez les oignons, l'ail, la coriandre et les feuilles de menthe.
Ajoutez les steaks hachés, le cumin, les 4 épices et la pointe de piment. Malaxez avec les
doigts, ajoutez l'oeuf légèrement battu et malaxez à nouveau.
Formez entre la paume de vos mains des boudins de viande hachée et piquez-les dans
le sens de la longueur sur des brochettes préalablement trempées dans l'eau. Aplatissez
légèrement la viande.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Déposez-y les brochettes et faites cuire
chaque face environ 5 minutes.
Servez arrosé de jus de citron sur des feuilles de salade verte.
Informations :
Julie Andrieu pour Valtero
Conseils pour la recette Bâtonnets de boeuf à la menthe :
Vous pouvez éventuellement accompagner d’une sauce faite avec un yaourt, le jus d’un demi-citron, de la menthe hachée, du sel et du poivre.
Auteurs de la recette Bâtonnets de boeuf à la menthe :  Valtero

Voir toutes les recettes : Bœuf

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