Ingrédients pour la recette Baguettes au roquefort :
300ml d'eau, 530g de farine T55, 10g de sel, 1 sachet de levure (2 si la pâte est faite à la main) 200g de roquefort
Etapes de la recette Baguettes au roquefort :
Mettre tout les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte. Après la levée, détailler le roquefort en petits morceaux et les incorporer à la pâte à pain. Détailler le pâton en 4 morceaux et les façonner en baguettes. Laissez pousser les baguettes encore 1 heure, préchauffer le four th 210° et inciser les baguettes avant d'enfourner pour 25 minutes.
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