Ingrédients pour la recette Baghrir :
200 g de farine 200 g de semouline 1 cuillère à soupe de levure de boulangerie 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de fleur d'oranger 1 cuillère à café de sel canelle en poudre 75 cl d'eau tiède beurre
Etapes de la recette Baghrir :
Mélanger la farine et la semouline puis ajouter le sel, le sucre, la levure chimique et la canelle. Diluer la levure boulangère dans l'eau et l'incorporer à la pâte. Ajouter la fleur d'oranger. Couvrir et laisser monter pendant un peu plus d'une heure. Déposer une louche dans une petite poêle anti-adhesive. Lors de la cuisson, de petits trous vont se former à la surface de la crêpe. Dès que la pâte du dessus est cuîte, la crêpe est prête. Il faut juste cuire une face de la crêpe. Déposer dans une assiette et tartiner de beurre. Veiller à ne pas empiler les crêpes tant qu'elles sont chaudes car elles risquent de se coller les unes aux autres. Déguster les crêpes chaudes ou froides avec du miel, de la confiture, du nutella et un verrre de thé a la menthe!
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