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Avocat, papaye, pamplemousse et huile de citron vert |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Entrée
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Nombre de personnes :
2 personnes
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Temps de préparation :
20 min.
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Temps de cuisson :
pas de cuisson
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pamplemousse
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 20 et 30 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients pour la recette Avocat, papaye, pamplemousse et huile de citron vert :
2 avocats d'Afrique du Sud 2 citrons verts 1 belle papaye (ou 2 plus petites) 2 pamplemousses roses 2 cuillères à soupe d'huile d'olive parfumée au citron vert, à défaut, d'huile d'olive sel, poivre
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Etapes de la recette Avocat, papaye, pamplemousse et huile de citron vert :
Couper les avocats en deux, enlever le noyau et détailler la chair, avec précaution, en gros dés, citronner abondamment avec le jus d'un premier citron. Découper la papaye épluchée et débarrassée de ses pépins en dés de taille similaire. Éplucher les pamplemousses et les séparer en segments aussi intacts que possible, en enlevant toutes les peaux blanches et membranes transparentes. Râper le zeste du deuxième citron, presser le jus. Mélanger avec l'huile, saler et poivrer. Réunir les éléments de la salade dans un bol (en verre, c'est joli) en les alternant mais sans les mélanger (il ne faut pas que l'avocat s'écrase). Arroser de sauce au fur et à mesure. Servir.
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Informations :
Keda Black pour Avocats d'Afrique du Sud
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Conseils pour la recette Avocat, papaye, pamplemousse et huile de citron vert :
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|  | Auteurs de la recette Avocat, papaye, pamplemousse et huile de citron vert : Avocat d'Afrique du Sud
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