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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
2 personnes
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Temps de préparation :
20 min.
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Temps de cuisson :
pas de cuisson
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Avocat
Pain
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
1 avocat d'Afrique du Sud
1/2 citron
du pickle d'aubergine indien (brinjal pickle) ou 2-3 filets d'anchois en conserve à écraser à la fourchette
4 tranches de pain complet
1 pot de cottage cheese nature ou de fromage frais
8 brins de ciboulette
4 feuilles de salade
1 poignée de noix du Brésil ou de noisettes
sel, poivre
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Etapes :
Couper l'avocat en deux, enlever le noyau, récupérer la chair et l'écraser à la fourchette avec un peu de jus de citron et du sel.
Tartiner le "pickle" ou les anchois écrasés sur le pain, puis tartiner l'avocat.
Étaler le cottage cheese, parsemer de ciboulette hachée et de noix hachées aussi.
Poivrer, refermer les sandwiches.
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Informations :
Keda Black pour Avocats d'Afrique du Sud
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Conseils :
On peut aussi les servir à la suédoise, en “sandwiches ouverts", en tartines quoi !
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| | | Auteurs : | - Avocat d'Afrique du Sud
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