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| | Aubergine à l'italienne | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Amuse-gueule
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10 MIN
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Temps de cuisson :
les deux côtés de l'aubergine
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Aubergine
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Minceur :
Recettes équilibre
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
Recettes Italie
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Bébé :
Recettes Enfants de 2 à 3 ans
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Ingrédients :
4 oeufs entiers
1 aubergine moyenne
un bol moyen de chapelure
un pincée de sel
un pincée de poivre
un peu d'huile
une poële
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Etapes :
METTRE DANS UN SALADIER LES OEUFS.LES BATTRE A LA FOURCHETTE PUIS METTRE A FUR A MESURE LA CHAPELURE EN REMUANT. CELA DOIT FAIRE UNE PATE EPAISSE, SALER ET POIVRER PUIS COUPER L'AUBERGINE EN TRANCHES FINES D'UN MILLIMETRE D'EPAISSEUR.
TREMPER DANS LE SALADIER L'AUBERGINE SUR CHAQUE FACE, PREPARER VOTRE POELE AVEC DE L'HUILE. QUAND L'HUILE EST CHAUDE METTEZ LA TRANCHE D'AUBERGINE.FAITES CUIRE A FEUX DOUX PENDANT 2MINUTES CHAQUE FACE.QUAND ELLES SONT BIEN DOREES DES DEUX COTES, LES METTRE A EGOUTER SUR DU PAPIER ABSORBANT.
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Informations :
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Conseils :
SERVIRE TRES CHAUD DES LA CUISSON TERMINER ACCOMPAGNER DE SALADE VERTES
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