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| | Mini tomates farcies aux pistaches, thon et câpres | |  | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Amuse-gueule
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Nombre de personnes :
6
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Temps de préparation :
20
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Temps de cuisson :
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Tomate
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Minceur :
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Express :
Recettes entre 10 et 20 mn
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
Une grappe de tomates cerise (une vingtaine de tomates de la taille d’une grosse noix) 1 boîte de miettes de thon Quelques câpres 1 sachet de pistaches 1 petit bouquet d’aneth Sel
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Etapes :
Coupez le chapeau des tomates, épépinez-les, salez l’intérieur et laissez-les reposer retournées afin qu’elles rendent leur eau de végétation. Écrasez le thon à la fourchette et mêlez délicatement les câpres et les pistaches décortiquées. Garnissez les tomates, plantez délicatement une brindille d’aneth sur le dessus
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Informations :
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Conseils :
Selon vos goûts, vous pouvez aussi servir votre recette avec des soufflés au bacon ou au fromage. De quoi étonner vos convives !
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| | | Auteurs : | - Guide élections AAC
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