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Chips litchi et gingembre enrobées de courgette tendre

Chips litchi et gingembre enrobées de courgette tendre

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Degré de difficulté : Très facile
Type de plat : Amuse-gueule
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 5
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Gingembre
Minceur :
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :
Une boîte de litchis au sirop 3 petites courgettes recourbées 1 sachet de lamelles de gingembre sucré ou salé (dans les épiceries exotiques) 1 sachet de Chips
Etapes :
Taillez à l’économe des lamelles de petites courgettes recourbées dans le sens de la longueur Passez-les quelques secondes à la vapeur pour les attendrir. Réservez-les. Prenez les litchis et glissez dans leur centre une lamelle de gingembre de façon à obtenir un bouton de fleur. Enroulez chaque litchi avec une lamelle de courgette et piquez à l’aide d’un cure-dent pour maintenir l’ensemble. Posez la fleur sur une chips salée. C’est prêt à déguster ! Pour varier les formes, vous pouvez également réaliser cette recette avec des tuiles.
Informations :
Conseils :
Originale et savoureuse, cette recette marie subtilement le croquant de la chips au fondant du litchi et à l’exotisme du gingembre !
Auteurs :  - Guide élections AAC
 
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