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Truffes tropicales
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Degré de difficulté :
Type de plat : Dessert
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 20
Temps de cuisson :
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Ananas
Minceur :
Express :
Cuisine du monde :
Bébé :
Ingrédients :
- 30g de noisettes grillées grossièrement hachées.
- 15g d'ananas confit grossièrement haché.
- 1CS de jus de citron (pour la version chocolat blanc).
- 30g de crème liquide pour la version chocolat blanc, 40g pour la version chocolat noir.
- 100g de chocolat blanc ou noir
noix de coco en poudre.
Etapes :
- Faire fondre le chocolat avec la crème et le jus de citron si nécessaire. (au micro-ondes puissance minimale pour moi). Bien mélanger puis ajouter les noisettes et l'ananas.

- Mettre la préparation au réfrigirateur de jusqu'à ce qu'elle soit assez ferme pour être modelée.

- Façonner des billes avec l'équivalent d'une cuillère à café de préparation. Rouler les billes dans la noix de coco et placer dans un récipient hermétique.

- Laisser prendre au réfrigirateur.
Informations :
Conseils :
Auteurs :  - Recettes internautes Internautes
 
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