Ingrédients pour la recette Rouleaux de cocktail :
8 chipolatas
30 g de beurre
1 pointe de paprika
250 g de pâte feuilletée
1 œuf, sel
Etapes de la recette Rouleaux de cocktail :
|*| Piquez les saucisses à la fourchette et plongez-les très rapidement dans de l’eau bouillante salée. Faites-les égoutter et laissez-les refroidir.
|*| Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y frire les saucisses ; saupoudrez de paprika.
|*| Abaissez la pâte feuilletée sur une épaisseur de 4 mm, détaillez-la en rectangles et enveloppez-y les saucisses.
|*| Battez l’œuf pour en badigeonner les rouleaux.
|*| Disposez ceux-ci sur une plaque huilée et faites-les dorer au four à th. 5 12 minutes en les retournant pour qu’ils soient uniformément dorés.
Informations :
Conseils pour la recette Rouleaux de cocktail :
Auteurs de la recette Rouleaux de cocktail : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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