Les recettes Besoins d'idées Le magazine Mes Magic-Recettes Communauté
 
Recherche
Les recettes
A la carte
Entrées
Plats
Desserts
Sauces
Amuse-gueules
Boissons
Pains et brioches
Thématiques
Femmes enceintes
Bébé
Enfants
Adolescents
En famille
Equilibre et santé
Minceur
Pratiques
 
 >   >   > 

Mille-feuille au fromage Appenzeller®, pommes en l'air et viande des grisons

Mille-feuille au fromage Appenzeller®, pommes en l'air et viande des grisons

Note :   moyenne : 00
Aucun vote
   Voter pour cette recette
Degré de difficulté : Facile
Type de plat : Amuse-gueule
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson :
Congélation :
Cristallisation :
Cuisson :
Décongélation :
Dégorgement :
Dessalage :
Fermentation :
Froid :
Germination :
Infusion des épices :
Macération :
Marinade :
Prise :
Réfrigération :
Refroidissement :
Repos :
Séchage :
Stérilisation :
Trempage :
Ingrédients principaux : Fromage
Minceur :
Express : Recettes entre 10 et 20 mn
Cuisine du monde : Recettes Suisse
Bébé :
Ingrédients :
- 16 tranches très fines de fromages Appenzeller®
- 2 pommes
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 4 tranches de viande des Grisons
Etapes :
- Eplucher les pommes et les râper à la mandoline.
- Emincer les tranches de viande des Grisons.
- Mélanger les pommes, la viande des Grisons, la ciboulette, la crème, le sel et le poivre.
- Découper à l'emporte-pièce de 7 cm les tranches de fromages Appenzeller®.

Dressage :
- En haut de l'assiette, disposer une tranche de fromage Appenzeller®.
- Déposer dessus une cuillère de pommes et viande des Grisons, mettre une tranche de fromage Appenzeller® un peu en biais, puis une cuillère de pommes et viande des Grisons et ainsi de suite sur 4 tranches.
- Pour le décor, deux tiges de ciboulette et une fleur de capucines.
Informations :
Conseils :
Auteurs :  - Fromages de Suisse
 
Les commentaires des internautes :
Le Dimanche 9 Septembre 2007
vous pouvez y ajoutez un peu du fromage cancoillotte(peu calorique malgrè ce qu'on en pense!)et rajoutez un peu de fromage rapé pour le passer au four quelques minutes!
Par : niahk


Déposez un commentaire sur cette fiche :
Commentaire déposé par : Internaute
Pour lutter contre le spam, merci de recopier le code ci-dessous


 
 Votre espace cuisine 
personnalisé 
Inscrivez-vous pour créer votre livre de recettes, votre liste de courses ou pour déposer une recette.
 
  
Tous les forums
Recevez nos recettes par e-mail