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| Canapé de pommes de terre tomates, mozzarella et olives noires. | | | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Amuse-gueule
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
10
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Temps de cuisson :
10
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Pomme de terre
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
4 pommes de terre de taille moyenne pour cuisson vapeur/à l’eau
4 boules de mozzarella de bufflonne
4 tomates
1 poignée d'olives noires
Quelques feuilles de basilic
De l’huile d'olive
Sel et poivre
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Etapes :
Lavez les pommes de terre. Déposez-les dans un plat pour micro-ondes, versez un fond d’eau et couvrez d’un film plastique spécial micro-ondes et percez quelques trous. La durée de cuisson dépend de la taille des pommes de terre et de la puissance du micro-ondes (entre 7 et 10 minutes).
Dénoyautez et hachez finement les olives. Pelez les tomates et découpez-les en petits dés. Détaillez la mozzarella en petits dés.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez-les en deux et dressez-les avec les dés de tomate et de mozzarella, ainsi que les olives. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Mettez au micro-ondes une minutes et décorez de quelques feuilles de basilic.
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Informations :
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Conseils :
Vous pouvez remplacer les tomates fraîches par des tomates séchées. Et arroser les pommes de terre avec leur huile.
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| | | Auteurs : | Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre Magic-R
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