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| | Côtes d’agneau à la ratatouille | | Très légères, ces côtes grillées servies sur un fond de ratatouille. | | | | | | | |
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Degré de difficulté :
Très facile
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Type de plat :
Plat
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Nombre de personnes :
4
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Temps de préparation :
5
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Temps de cuisson :
30
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Congélation :
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Cristallisation :
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Cuisson :
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Décongélation :
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Dégorgement :
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Dessalage :
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Fermentation :
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Froid :
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Germination :
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Infusion des épices :
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Macération :
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Marinade :
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Prise :
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Réfrigération :
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Refroidissement :
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Repos :
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Séchage :
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Stérilisation :
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Trempage :
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Ingrédients principaux :
Agneau
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Minceur :
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Express :
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Cuisine du monde :
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Bébé :
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Ingrédients :
deux fois 4 côtes d’agneau non séparées
1 cuillerée à soupe d’huile
1 paquet de ratatouille surgelée
sel, poivre
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Etapes :
|*| Faites chauffer le four.
|*| Posez le bloc de ratatouille dans un plat et mettez-le au four.
|*| Placez les côtes d’agneau sur la grille du four. Enduisez-les d’huile, salez, poivrez et mettez dans le four juste au-dessus du plat de ratatouille.
|*| Faites cuire à four moyen 30 minutes environ. Le jus de la viande tombera dans la ratatouille et la parfumera.
|*| Dressez les côtes d’agneau sur un plat de service accompagnées de la ratatouille.
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Informations :
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Conseils :
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| | | Auteurs : | - Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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