Ingrédients pour la recette Côtelettes d’agneau grillées :
2 gousses d’ail
1 feuille de laurier
1 branchette de thym
1 cuillerée à soupe de poivre vert
6 cuillerées à soupe d’huile d’olive
4 côtes d’agneau
sel
Etapes de la recette Côtelettes d’agneau grillées :
|*| Pelez l’ail et hachez-le finement. Émiettez la feuille de laurier ainsi que le thym et écrasez le poivre.
|*| Mélangez le tout avec l’huile d’olive, du sel, et mettez à mariner dans cette préparation les côtes dégraissées et parées dont vous aurez bien dégagé l’os avec un couteau pointu. Laissez macérer 30 minutes.
|*| Placez les côtes d’agneau sur le gril bien chaud et faites-les cuire 3 minutes de chaque côté.
Informations :
Conseils pour la recette Côtelettes d’agneau grillées :
Auteurs de la recette Côtelettes d’agneau grillées : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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