Ingrédients pour la recette Brochettes de foie d’agneau au cumin :
500 g de foie d’agneau
1 cuillerée à café d’huile d’olive
2 cuillerées à café de cumin moulu
sel, poivre du moulin
Etapes de la recette Brochettes de foie d’agneau au cumin :
|*| Coupez le foie en morceaux de 2 cm de côté, rangez-les dans un plat creux et arrosez-les d’huile d’olive.
|*| Saupoudrez de cumin moulu et remuez bien le tout pour que tous les arômes se mélangent.
|*| Enfilez les morceaux de foie sur des brochettes, salez, poivrez et faites cuire sous le gril ou au barbecue en veillant à garder le foie encore rose au centre.
|*| Présentez avec un bon riz au safran ou du couscous.
Informations :
Conseils pour la recette Brochettes de foie d’agneau au cumin :
Auteurs de la recette Brochettes de foie d’agneau au cumin : Emilie Bertrand, Cuisinez 1000 recettes de A à Z, Ed. Solar, 1998
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