Ingrédients pour la recette Agneau aux oignons :
800 g d’épaule d’agneau désossée
250 g d’oignons
1 bouquet garni
500 g de pommes de terre
2 pincées de quatre-épices
sel, poivre
Etapes de la recette Agneau aux oignons :
|*| Faites chauffer 75 centilitres d’eau jusqu’à ébullition.
|*| Pendant ce temps, dégraissez soigneusement la viande et coupez-la en huit morceaux.
|*| Pelez les pommes de terre ; coupez-les en rondelles très minces.
|*| Épluchez et émincez finement les oignons.
|*| Mettez la viande dans une cocotte en Pyrex, saupoudrez de quatre-épices, ajoutez le bouquet garni. Mouillez avec de l’eau bouillante. Couvrez et mettez 8 minutes au micro-ondes à puissance maximale.
|*| Ajoutez les pommes de terre et les oignons. Salez et poivrez. Couvrez et faites cuire 8 minutes au micro-ondes à puissance maximale. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Informations :
Conseils pour la recette Agneau aux oignons :
Servez avec des cornichons et des petits oignons au vinaigre.
Auteurs de la recette Agneau aux oignons : Emilie Bertrand, 500 recettes minceur A à Z, Ed. Solar, 2003 Mag
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