| ... suffire à vous régaler, mais attention elle doit servir exclusivement à la cuisson des crêpes.
- La sorbetière vous fait faire des économies en réalisant glaces et sorbets maison.
- Le couteau électrique découpe sans difficulté génoises, quatre-quarts, ananas…
- La friteuse vous épargnera du bain d’huile malodorant pour cuire beignets de fruits et pets-de-nonne.
- Le mixeur plongeant est très pratique pour réduire les fruits en purée dans la casserole. Des compotes et des coulis faciles à faire.
- La moulinette électrique est toujours utile pour écraser, réduire en poudre des petites quantités d’amandes, noisettes, chocolat, café, etc.
- Le presse-agrumes électrique ou la centrifugeuse vous fourniront jus de fruits frais à la demande.
- La yaourtière et la fromagère font des desserts lactés maison économiques. En ajoutant quelques fruits, du sucre ou de la confiture, vous obtiendrez un dessert frais et sans façon.
Pour cuire
- Si vous êtes championne des tartes, il vous faudra plusieurs moules, de tailles différentes, à fond amovible ou fixe, et à revêtement anti¬adhésif. Prévoyez également des moules individuels pour tartelettes et barquettes ; attention, ne les choisissez pas trop petits.
- Ajoutez, à l’indispensable moule à manqué, un moule à manqué d’un diamètre supérieur, à bord cannelé par exemple.
- Complétez avec deux moules à cake (un grand et un petit), qui, rectangulaires et à bord haut, vous serviront pour d’autres préparations culinaires que les seuls cakes (terrines, pâtés, etc.).
- En couronne, le moule à savarin ou à baba est souvent utilisé pour présenter gâteaux et entremets avec une crème au centre.
- Le moule à charlotte est surtout employé pour les entremets, flans, crèmes renversées, puddings et charlottes, bien sûr. Choisissez-le à couvercle et à anses, cela permet de le poser sur un autre récipient pour des cuissons au four au bain-marie. Un modèle de 16 centimètres de diamètre est suffisant pour 4 personnes.
- En porcelaine à feu ou en verre culinaire, deux moules à soufflé se révéleront très pratiques.
- Si vous prévoyez des préparations de desserts au micro-ondes, dotez-vous de plats et moules spécifiques à ce mode de cuisson.
- Vous pouvez aussi compléter votre jeu de casseroles.
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