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- Le couteau à pamplemousse a une lame courbe et dentelée qui permet de décoller facilement la chair de l’écorce de nombreux fruits et agrumes.
- Le dénoyauteur permet de dénoyauter facilement les fruits à clafoutis ou à confiture.
- La cuillère parisienne permet de former des boules de fruits, effet garanti en salade.
- Les couteaux – à fruit, économe, à « tourner », à évider, pointu – sont toujours les bienvenus, de même que les ciseaux de cuisine.
- Le casse-noix, d’un modèle solide et classique, casse noix et noisettes.
- La poche à douille est très utile pour décorer les gâteaux et pour dresser certaines pâtes sur la plaque de cuisson. Préférez un modèle en Nylon plus pratique que ceux en métal ou en plastique. Un jeu de douilles de plusieurs formes et ne rouillant pas complétera la poche.
- La grille à pâtisserie n’est pas superflue, car elle permet aux gâteaux de refroidir rapidement après le démoulage sans se ramollir.
- Le fouet évite la formation des grumeaux dans les crèmes et permet en outre de battre certaines préparations qui ne requièrent pas forcément le batteur électrique.
Un certain nombre d’appareils électriques rendent de grands services pour la pâtisserie ou la confection de desserts. Grâce à eux, des recettes longues et difficiles à réaliser deviennent des jeux d’enfants.
- Rapide, efficace et multifonctions, le robot de cuisine peut rester en permanence sur le plan de travail, prêt à l’emploi : selon l’accessoire qui lui est adapté (fouet, disque râpeur, etc.), il pétrit toutes les pâtes, écrase les fruits, râpe le chocolat, les amandes, les noisettes et la noix de coco, bat les œufs en neige et la crème fraîche et malaxe toutes les préparations. Important : au moment de l’achat, veillez à la puissance du moteur.
- Le gaufrier permet grâce à son jeu de plaques de faire des gaufres de différentes formes.
- Électrique, la crêpière permet de faire des crêpes à table avec vos convives, ce qui est très agréable. Une crêpière ordinaire peut néanmoins ... |
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