Un emballage alimentaire, quoi de plus simple apparemment? S’il est évident qu’il sert à contenir et à protéger un produit, ses fonctions ne s’arrêtent pas là. Derrière l’emballage se cache en réalité tout un monde. Avec Eric Rocher, spécialiste des emballages*, Nutrinews vous souhaite la bienvenue dans l’univers du packaging.
Les quatre fonctions de l'emballage alimentaire:
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Contenir
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Protéger
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Prendre part à la fabrication du produit
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Véhiculer un message
* Eric Rocher est ingénieur. Il est l’auteur d’un ouvrage intitulé « De bons emballages pour de bons produits », paru aux Editions d’Organisation. Il a publié en novembre 2006, dans la revue «Industries Alimentaires et Agricoles », un article sur « les quatre fonctions canoniques d’un emballage ».
