Map est le raccourci de Machine à Pain, cet engin qui révolutionne le petit déjeuner, le goûter, parfume la maison et enthousiasme les foules ! Les Magicmamans sont conquises et vous en parlent…Résisterez-vous ?
Qui n’a pas essayé une fois ou deux au moins de
confectionner son pain, ses brioches, avec plus ou moins de réussite ? Quel bonheur de fabriquer de ses mains un pâton qui, une fois cuit, ravira toute la famille et comblera les estomacs les plus difficiles !
On choisit ses ingrédients, on y ajoute quelques graines, des céréales ou des fruits secs pour varier et faire « comme chez le boulanger » avec en tête la conviction que l’on mange sain. Pas d’excès de sel, ni de glucose inutile dans un pain blanc, pas de colorant pour faire comme si cette brioche était pure beurre etc…
Autour du pain maison, il y a comme un je-ne-sais-quoi de festif, tous les sens des petits et des grands sont en alerte : l’odeur est divine dans toute la maison, attirés vos petits monstres viendront voir ce qui est à l’origine de ce parfum alléchant, ils s’extasieront sur la couleur dorée de la croûte et la caresseront avant d’exiger de la croquer sur le champ.
Vous êtes dans l’ambiance…
Est-ce difficile de faire son pain ?
Mylène trouve qu’il n’y a rien de plus facile : sel, eau, farine et levure suffisent pour faire d’excellents pains. On a tous ces ingrédients de base chez soi ! Ensuite, elle « adore pétrir pendant au moins 20 minutes en pensant à mon pain, quand il sera cuit. Attendre qu’il lève pendant 1h ou 2 et soulever le torchon pour le découvrir é-nor-me. »
Mylène s’amuse beaucoup à faire son pain et reconnaît que sa « MAP a changé ma vie dans ma cuisine. Le boulanger ne me dit plus bonjour depuis que je n’achète plus jamais de pain. A la main, c’est longuet, faut attendre que la pâte lève, surveiller la cuisson et des fois, j’avais pas le courage de pétrir très longtemps. Maintenant je fais tomber les ingrédients dans la cuve et hop ! C’est réglé. »
Comment choisir sa MAP ?
Lydie l’a choisi en lisant les forums sur Magicmaman, « toutes les filles parlaient de la même marque, je l’ai trouvé sur un catalogue, ni une ni deux j’ai commandé sans hésitation. Depuis j’en vois partout même dans mon supermarché »
C’est aussi ainsi que Paul a acheté la sienne, un autre modèle cependant, et il se souvient « d’avoir dansé la gigue dans sa cuisine quand le colis est arrivé. C’était fou le bonheur de savoir que pour le goûter mes loulous auraient du pain frais, fait par moi ».
Marjorie dit même « c’est hyper pratique, j’ai testé toutes les recettes de mon livre et maintenant je fais des expériences que je refile aux autres sur magicmaman. Je profite bien de leurs trucs et leurs recettes d’ailleurs. Comme le pain au pavot, trop bon. »
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La MAP c’est contagieux
« A lire tous les témoignages que je vois, la MAP c’est génial. Je me suis donc penchée sur la question et j’attends la mienne », raconte Zaïda, qui en a parlé à toutes ses copines, c’est leur dernier sujet de conversation ! « Je sais que ma copine Gaëlle va investir. C’est cool, on pourra expérimenter ensemble »
« Depuis que j’ai déjeuné avec une amie, qui avait fait sa pâte à pizza dans sa machine, j’ai investi. J’ai trouvé la mienne en grande surface et j’en suis satisfaite. Bien que je rêve d’en acheter une autre, pour pouvoir assurer notre consommation quotidienne et fournir aussi pour les goûters… » raconte Marie-Paule
« J’ai découvert cet engouement pour la machine à pain par hasard, sur les forums de Magicmaman. J’étais trop étonnée alors j’ai lu les discussions, toutes les pages et j’ai même découvert des sites spécialisés ! Avant même de recevoir la mienne, j’étais accro ». Le plus étonnant peut-être, ajoute Laure, « c’est que mon mari programme la machine le vendredi et même le samedi pour avoir son pain chaud au réveil. Nos petit-déj ont complètement changé, on mange chaque jour des pains différents selon mon inspiration… et mes réserves »
Quel pain faire avec ma MAP ?
Cette question a été posée des dizaines de fois, et elle n’est pas inutile à en lire les propos de Géraldine : « Selon le modèle que l’on a, les proportions changent un peu. Demande à celles qui ont la même MAP si tu veux des recettes hyper précises et éprouvées »
Les recettes en ligne foisonnent : pain au sésame, pain au levain, brioches légères, pains au céréales mais aussi pain au sucre, pain aux graines de pavot et tomates séchées, fougasses, …
Les MAP addicts discutent…
Si les conseils pour le façonnage des baguettes se multiplient, le débat des passionnées s’attarde aussi sur la levure : « Quelle levure utilisez-vous ? je m’y perds » demande Stéphanie.
Macha, Bénédicte et Floraline lui font part de leurs préférences : « J’aime pas trop la levure en sachet que je n’arrive pas à dissoudre », « Moi je fais mon levain. Je l’ai appelé ma Bestiole et je le surveille tous les jours. Faut lui parler et le nourrir régulièrement. Je rigole pas, je te donne la recette quand tu veux. », « Je sais pas bien doser la levure, moi je l’achète au rayon frais de mon hyper, en cube. Alors je fais la recette de pain au poolish et je sens plus le goût de la levure »
Blandine s’interroge sur l’hydrométrie de sa pâte : « Je ne comprends pas pourquoi mon pain ne lève plus à la cuisson. Ca marchait rudement bien jusque là ! Est-ce que le temps joue ? », la réponse de Babette ne s’est pas fait attendre : « Ta pâte doit faire une belle boule qui n’attache pas aux parois, rajoute un peu de farine pour l’assécher un peu. Et surtout travaille-la le moins possible pour la façonner sinon les gaz s’échappent et ton pain retombe »
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les forums de www.magicmaman.com
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