Moins évidente a priori, la troisième fonction de l’emballage est de participer à la fabrication du produit. Et ce, de diverses façons. Par exemple, pour fabriquer des yaourts, on peut remplir directement les pots avec le lait et les ferments. Ces pots sont ensuite scellés, chauffés et refroidis. Le yaourt « se fait » directement dans le pot qui, pour finir, forme un tout avec le produit.
La crème Chantilly en «bombe» est, quant à elle, fabriquée par l’emballage lui-même. La crème contenue dans l’aérosol est en effet éjectée par la pression d’un gaz (le protoxyde d’azote). En traversant la valve, elle mousse, sous l’action du gaz, comme de la crème Chantilly. Autre exemple, celui du vin vieilli en fût de chêne, qui lui donne un goût incomparable.
Ou encore, plus technique, ces emballages en carton ou plastique qui permettent de dorer des aliments au micro-onde juste là où il faut ou même (c’est nouveau) qui s’ouvrent tout seuls dès que l’aliment est cuit à point.
Source: Nutrinews
