Les filles fixent moins bien le calcium que les garçons !
L’adolescence est une période clé pour acquérir des os solides, sur lesquels il faudra compter toute la vie. Or, les enquêtes sont unanimes : les apports en calcium des ados sont insuffisants. Un problème particulièrement aigu chez les filles. Elles ne consomment généralement pas assez de produits laitiers -qui apportent 70 % du calcium alimentaire- et, en plus, elles fixent moins bien le calcium que les garçons (elles en éliminent davantage dans leurs urines).
American Journal of Nutrition 2006 ; 84 : 414-8 & Physiology and Biochemistry 2006 ; 62(1) :9-16
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