Les dossiers

Les quatre fonctions de l'emballage : Prendre part à la fabrication du produit Moins évidente a priori, la troisième fonction de l’emballage est de participer à la fabrication du produit. lire la suite

Les quatre fonctions de l'emballage : Protéger L’aliment doit d’abord être protégé des atteintes extérieures lire la suite

Les quatre fonctions de l'emballage : Contenir La première fonction d’un emballage est de contenir. lire la suite

Packaging : laissez-vous emballer Un emballage alimentaire, quoi de plus simple apparemment? S’il est évident qu’il sert à contenir et à protéger un produit, ses fonctions ne s’arrêtent pas là. Derrière l’emballage se cache en réalité tout un monde. Avec Eric Rocher, spécialiste des embal lire la suite

Petite histoire de l’emballage L'emballage au fil du temps lire la suite

Comment conserver les fromages ? Conserver un fromage, ce n’est pas seulement le mettre au frais et le consommer avant la date limite de consommation. lire la suite

Recettes de crêpes pour tous les goûts ! Sucrées ou salées, originales ou traditionnelles… toutes délicieuses ! lire la suite

Chouette c’est la chandeleur ! Le 2 février c’est crêpes à volonté pour toute la famille ! lire la suite

Le dîner des français: une tradition qui a du bon Deux enquêtes réalisées par l’Insee permettent aujourd’hui de donner quelques indications sur la place du dîner dans la soirée des Français lire la suite

Les meilleures recettes de vos Chefs préférés pour un repas de fête réussi ! Les fêtes de fin d’année…toutes les petites folies sont permises ! Foie gras, champagne, homard, châtaignes et chocolat, tous ces péchés mignons sont enfin à l’honneur ! lire la suite

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