Qu'est ce qu'un petit déjeuner équilibré ?
C'est un petit déjeuner qui participe à la couverture des besoins énergétiques, à la hauteur de 15 à 20 % des apports caloriques de la journée, qui permet un apport suffisant en micro nutriments : calcium, vitamines ...et qui possède une répartition adaptée en macro nutriments
*protéines : 10 à 12 %
*lipides : 27 à 30 %
*glucides : 55 à 60% (dont les sucres simples <10%)
Les conséquences de l'omission ou de l'insuffisance du petit déjeuner
Il convient de rappeler que l'absence de prise de petit déjeuner n'est pas compensée par le repas suivant ; d'autre part, cela favorise le grignotage de fin de journée (avec comme résultat une alimentation globalement plus riches en lipides et une couverture insuffisante en micro nutriments).L'omission du petit déjeuner favorise la tendance au surpoids et pourrait aussi interférer sur les performances scolaires.
Le petit déjeuner est un repas essentiel pour le rythme et l'équilibre alimentaire global.
Le pain, le lait ou les laitages, les jus de fruits ou les fruits sont des constituants nécessaires à l'équilibre de ce repas.
