Que ce soit à la télé, à la radio ou dans des livres, vous avez surement déjà vu Julie Andrieu. Animatrice d’émissions gourmandes, auteur et créatrice culinaire futée, elle raconte son parcours à Magic-Recettes et livre ses petites astuces aux magicmamans.
D’où vient votre passion pour la cuisine ?
Elle est vraiment venue malgré moi et sans raison particulière ! J’ai été élevée par une maman seule, pour qui cuisiner n’était absolument pas une priorité. Bien que le repas fût toujours un moment privilégié, je n’avais pas appris à bien manger. A l’adolescence, je me suis retrouvée avec plusieurs kilos en trop et très mal dans ma peau. Je suis passée par des périodes de régimes infructueux, de semi-boulimie et presque d’anorexie. J’ai donc pris conscience de l’importance de bien manger, de connaître les aliments et de savoir comment les manger. Petit à petit, c’est en cuisinant que j’ai retrouvé ma ligne ! Cela m’a permis de découvrir que la nourriture est une source d’énergie et ne rime pas forcement avec prise de poids. Puis, j’ai eu de la chance de rencontrer les bonnes personnes au bon moment, et de faire de ce passe-temps ma profession.
Comment définiriez-vous votre cuisine ?
Ce qui caractérise ma cuisine en deux mots est la simplicité et la créativité ! Simplifier ce qui existe déjà ou encore recréer les plats de tous les jours en les allégeant. Je veux également prouver qu’on peut s’amuser en faisant la cuisine. Mon but est de donner des idées dont les gens s’imprègnent, et reprennent après, à leur sauce.
Cuisiner n’est pas un courant de mode actuellement ?
On constate aujourd’hui une évolution dans les esprits par rapport à l’acte culinaire. Il y a dix ans à peine, le fait de cuisiner était loin d’être à la mode ; c’était presque dégradant, notamment pour la femme qui voulait se montrer libérée. Aujourd’hui, heureusement, cela est devenu un loisir à part entière. C’est, bien sûr, un phénomène de mode avec des cours de cuisine ou encore une esthétique de plus en plus développée des livres et des magazines de cuisine. L’intérêt des trentenaires pour la cuisine est de bonne augure pour leurs enfants.
Quels conseils donneriez-vous aux Magicmamans ?
Découvrez la recette du chef
Votre commentaire