... en énergie que dans la journée. Une bonne occasion donc pour apprendre en famille le plaisir de manger équilibré.
Quelques conseils pour le dîner : - Pour que vos plats soient variés en goût, pensez aux condiments et aux herbes fraîches.
- Évitez les préparations systématiques à base de fonds de pâte : les quiches, par exemple, peuvent être composées d’œufs, de fromage et de jambon maigre, puis cuites à la manière d’un flan.
- Optez pour des filets en papillote plutôt que pour du poisson pané. Il n’est pas nécessaire d’y ajouter de la graisse et leur côté ludique, « surprise », plaît aux enfants.
- Préférez les cuissons simples : grillades, préparations à la vapeur… Elles évitent l’utilisation de matière grasse, sont plus digestes.
- Abusez des légumes surgelés portionnables non cuisinés, pour ne pas passer la soirée l’économe à la main.
- Remplacez parfois la vinaigrette traditionnelle par une sauce au yaourt.
- Variez les desserts en privilégiant les fruits de saison, présentés joliment en corbeille, servis en salades de fruits, en brochettes, en purées fraîches ou encore en compotes. Si un soir vous craquez pour un dîner pizza, ne culpabilisez pas : une pizza avec tomate, fromage et jambon, accompagnée d’un fruit, constitue un dîner équilibré.
Quelques idées pour compenser un déjeuner pas très diététique Si l’un des membres de la famille a déjeuné d’un hamburger, de frites et d’un soda ou d’une quiche avec une pâtisserie, le dîner peut comporter : - Des crudités (ex. : radis).
- Du poisson en papillote avec des pommes de terre vapeur.
- Du fromage blanc à 20 % avec des morceaux de fruits de saison.
- Du pain et de l’eau.
Si l’un des membres de la famille a déjeuné à la cantine d’une entrée de crudités, d’un plat de viande ou de poisson avec des féculents ou des légumes verts, de fromage ou d’un dessert, le dîner peut comporter :
- Un potage.
- Éventuellement, du ...
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