... (poids cru)
200 g de légumes cuits + 5 g d’huile de soja (ou tournesol) (1 c. à café)
20 g de fromage à 45 % de Mat. Gr.
100 g de fruit
40 g de pain
Eau
Goûter :
30 g de pain blanc
15 g de chocolat au lait
1 yaourt nature au lait entier + 5 g de sucre (1 c. à café)
Eau
Dîner :
100 g de légumes crus + 5 g d’huile d’olive (1 c. à café)
150 g de pâtes ou riz, blé cuits + 5 g de margarine au tournesol
100 g de fruit
30 g de pain
Eau
Apport énergétique de cette répartition : 1 450 kcal. Les protéines apportent 14,2 % de l’apport énergétique total, les glucides (sucres) 55,5 %, les lipides (graisses) 30,3 %.
• Évaluation de la corpulence chez l’enfant En France, la fréquence de l’obésité chez les enfants âgés de 5 à 10 ans est passée de 3 % dans les années 60 à 10-12 % dans les années 90.
Pour vérifier l’évolution du poids, les médecins utilisent la courbe de corpulence : celle-ci croît jusqu’à l’âge de 12 mois (bébé grossit plus qu’il grandit) puis redescend jusqu’à la sixième année (l’enfant s’allonge plus qu’il ne prend du poids) pour remonter ensuite et se stabiliser à la fin de l’adolescence.
Si la courbe remonte trop tôt (avant 6 ans), l’enfant risque de connaître des problèmes de surpoids.
De nombreux facteurs entrent en jeu. D’abord l’hérédité : le risque de surcharge pondérale atteint 40 % chez l’enfant dont l’un des parents est gros, 80 % si les deux parents sont obèses. Une alimentation déséquilibrée, un mal-être les poussant à compenser en se ruant sur la nourriture ou une faible activité physique peuvent aussi être à l’origine des kilos superflus.
Dans tous les cas, il ne faut pas hésiter à lui en parler mais sans l’accabler de reproches, et veiller à ce que son alimentation réponde aux besoins de son corps en pleine croissance : quatre repas par jour et des menus variés car il ne s’agit pas de le mettre au « régime » alors qu’il grandit !
Faites participer votre enfant aux courses, à la préparation des repas… cela aide à faire goûter au plaisir de bien manger.
Quelques conseils • Surveillez le poids et la taille de votre enfant en vous reportant aux courbes du carnet de santé.
• Au moindre doute, n'hésitez pas à consulter un spécialiste.
• Si votre enfant est en surpoids, ne le stressez pas, son poids ne doit pas devenir une obsession.
• Ne soumettez pas votre enfant à un « régime » sans avis médical.
• N’interdisez aucun aliment à votre enfant. Il peut manger de tout (y compris des féculents : pommes de terre, pain, pâtes, riz, blé…).
• À boire, proposez-lui de l'eau, du lait écrémé ou demi-écrémé… Les boissons sucrées, les sodas et autres colas doivent rester exceptionnels.
• Incitez votre enfant à manger assis, à table, sans faire autre chose et surtout sans regarder la télévision. Pour cela, il ne doit pas être seul à table…
• Ne lui donnez pas des portions d'adulte et ne l'obligez pas à finir son assiette. Il est préférable qu’il se resserve s’il a encore faim.
•Habituez-le à prendre des repas réguliers (petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner), et si possible à heures régulières.
• Évitez de consoler le moindre bobo par des biberons, des bonbons, des gâteaux…
• Faites-lui faire du sport et laissez-le jouer dehors autant que possible, pour qu’il soit actif.
