... laitiers regroupe les fromages et les laitages (lait, yaourt, fromage blanc, petits suisses).
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Un fruit, principalement pour l’apport d’eau et de vitamine C. Le fruit peut être consommé entier, pressé (sinon choisir un pur jus de fruits) ou encore sous forme de salade de fruits frais.
À ces 4 éléments s’ajoutent du beurre pour l’apport de vitamine A et, pour ceux qui aiment, un produit sucré, pour la convivialité indispensable à l’obtention d’un bon équilibre alimentaire.
Le goûter pour recharger les batteries Il permet de tenir bon jusqu'au dîner sans fatigue, d’anticiper les petits creux de fin de journée et donc d’éviter les grignotages et un dîner trop copieux. Le goûter, c’est aussi une pause-détente , pour les plus grands, avant d'attaquer les devoirs.
Au même titre que les autres repas, l’intérêt est de varier le goûter en choisissant des aliments différents au fil des jours. C'est le moment de proposer du pain soit avec du fromage, soit avec du chocolat. Des biscuits peuvent alterner avec des fruits (frais, secs, en compote), des gâteaux maison (le mercredi, par exemple) et surtout avec des laitages (fromages, yaourts, laits aromatisés, milk-shakes…).
Exemples de goûters - De l’eau, du pain et du chocolat
- Un bol de lait et des céréales
- Un verre de lait au cacao, des fraises et du pain aux céréales
- Un verre d’eau, une barre de céréales et une banane
- Du jus de fruit, un yaourt nature et une barre chocolatée
- Un lait aromatisé et des biscuits type petit beurre
- Une barre de céréales et du pur jus d’orange
- De l’eau aromatisée, un pain au lait et du fromage blanc
- Une barre de céréales et un berlingot de lait concentré ou un yaourt à boire
- Une barre de céréales et une compote à boire
• Exemple de répartition alimentaire chez un garçon de 5 ans pesant 19 kg. Petit déjeuner :
250 ml de lait entier
50 g de pain + 10 g de beurre + 15 g de confiture
Déjeuner :
100 g de légumes crus + 5 g d’huile d’olive (1 cuillerée à café)
50 g de viande ou équivalent ...
