Chaque mois, Magic-Recettes vous invite à participer au concours Les Toqués du Mois. Un thème différent, un jury de choc et un à trois gagnants sont à l'honneur depuis le mois d'avril. Découvrez-les !
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Novembre-décembre 2009
Théme du concours : Vos spécialités festives
La recette gagnante et le commentaire du jury :
Eric Guérin : Brioches vietnamiennes à la vapeur aux langoustines et jambon de Bayonne et au combava
"J'ai choisi cette recette car sur le point de la créativités cette derniere était la seule qui ma marqué car c'est la seule à utiliser des produitsde terre mer et surtout l'intégration des agrumes si présent dans la cuisine actuelle. De plus cette derniere propose une cuisson d'une brioche à la vapeur chose qui sort encore un peu plus del'ordinaire. Cette recette me parait savoureuse et inventive."
Septembre-octobre 2009
Théme du concours : Recettes de fruits et légumes de saison
Les recettes gagnantes et les commentaires du jury :
Mercotte : Mousse de courgette
« C'est une recette simple mais originale et sûrement très goûteuse, beaucoup de mérites à la fois ! »
Martine Walker : Pomme à la crème de Carambar
« Une recette plaisir par excellence, relativement peu grasse, associant un aliment "santé" symbolique comme la pomme, avec la douceur sucrée au goût d'enfance du carambar. »
Anne- Papilles & Pupilles : Tartelettes aux bettes à carde, aux figues et aux pignons
« J'ai choisi cette recette car le mélange des ingrédients m'a tout de suite séduit; J'ai en plus beaucoup aimé l'idée d'ajouter des pignons de pin dans la pâte à tarte. Une recette gourmande, simple et saine que je testerai certainement. »
Juillet-août 2009
Théme du concours : Plats et desserts froids et glacés Les recettes gagnantes et les commentaires du jury :
Frédéric Berqué :
Gaspacho de melon aux piquillos farcisCette recette m'a tout de suite accroché. Elle est facile, assez rapide et originale. J'aime beaucoup l'association de la douceur du gaspacho ...
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