Chaque mois, Magic-Recettes vous invite à participer au concours Les Toqués du Mois. Un thème différent, un jury de choc et trois gagnants sont à l'honneur depuis le mois d'avril. Découvrez-les !
Pour accèder au concours, cliquez ici !
En avril : 100 % chocolat !
Le verdict du jury :
Pierre Hermé : Tartelettes chocolat et caramel salé
« C'est cette recette qui est la plus appétissante et gourmande, c'est pourquoi je l'ai choisie. »
Eric Léautey : 3 chocolats sur un croustillant pralinoise
« La recette est bien écrite, très claire, précise et facile à réaliser. De plus, il y a différentes textures comme le biscuit, le croustillant avec le pralin et les crèpes dentelles ainsi que les différents chocolats. La candidate c'est réellement investie pour le concours. »
Christophe Felder : Les rochers crousti-moelleux
« J'aime l'originalité simple de la recette. »
En mai : Vos recettes multicolores !
Le verdict du jury :
Frédérick Grasser-Hermé : Tarte meringuée au pamplemousse
« J'ai choisi cette tarte pour son côté acidulé et en même temps l'amertume apportée par le pamplemousse, également pour sa fraîcheur et l'évocation de la légèreté pour la saison. »
Christophe Roussel : Gâteau royal aux fruits
« Au niveau difficulté c'est certainement la recette qui demande le plus de connaissances. Je trouve ce dessert très gourmand et bien dans le thème. »
Solveig Darrigo : Poulet à l'ananas
« Une recette dont la saveur exotique met le moral au beau fixe ! J'adore personnellement la présence de fruits dans les recettes salées. D'ailleurs, l'ananas transmet ici non seulement un petit goût sucré, mais la broméline qu'il contient (une enzyme) facilite la digestion des protéines de la volaille. Ainsi, cette recette se digère aussi facilement qu'elle se mange. Mon conseil : l'huile de sésame étant très fragile à la cuisson, mieux vaut en ajouter quelques gouttes au moment de servir; ses acides gras et sa vitamine E seront préservés. »
En juin et juillet : Vos apéros rigolos !
José Maréchal : Rochers aux crevettes et citron vert, sauce au beurre de cacahuète
« J'ai choisi les rochers aux crevettes car cette recette est simple à réaliser, originale et créative. Cette bouchée "sucrée salée" est ensoleillée et excite notre gourmandise. Une recette moderne pour un apéro d'été qui nous fait un peu voyager. »
Laurent Pourcel : Champignons farcis
" Une recette qui change de la recette traditionnelle du champignon farci. Idéale pour les adeptes du fromage de chèvre."
Jacques Pourcel : Sucettes au chèvre
"C'est la petite touche d'originalité dans la présentation qui m'a plu. En plus du côté snacking simple à préparer."
En septembre : Mon pain est unique !
Gontran Cherrier : la brioche brûlée aux carottes
« Je trouve tout d'abord que la technique de pétrissage de la pâte est très bien, ainsi que l'utilisation d'un levain. Le mariage entre carotte et gingembre est aussi une très bonne idée et rarement utilisé. De plus la contribution des enfants à la réalisation de cette recette est important, dans ce cas de figure cela permet aux enfants de découvrir des saveurs particulières et originales. »
Sophie Dudemaine : pudding à la mozzarella
« J'aime l'idée du pudding en terrine avec une base. On peut à sa guise intégrer les produits que l'on veut comme du jambon, du saumon.... changer de fromage comme du gruyère, du babybel, du beaufort... et enfin mettre les épices et les herbes que l'on désire. C'est également un plat qui peut se préparer à l' avance. »
Elisabeth B Duquesne : Fougasses au chorizo
« Elles fleurent bon le sud. La fougasse est un pain moelleux ; quand elle est associée à la fermeté du chorizo et à son goût épicé, c'est délicieux. »
En octobre : La recette de votre enfant
Martial Enguehard : Gâteau aux fraises tagada
"J'ai choisi cette recette à la fois pour l’originalité d’utiliser des fraises tagada dans une recette de gâteau de voyage, pour le parfum que ces bonbons vont apporter au gâteau, ainsi que la couleur qui va s’en dégager."
Laura Zavan : Nems banane-chocolat
« J'ai bien aimé la recette nems chocolat banane. 10 bananes pour 6 personnes c'est un peu beaucoup à mon avis mais dans l'ensemble je trouve la recette gourmande, facile à faire et avec des bons ingrédients. »
Et aussi le Saucisson chocolat-chamallow
