En septembre, je cuisine les fruits et légumes de saison !

Des saveurs qui prolongent les beaux jours et d’autres qui annoncent l’arrivée des soupes bien chaudes… Choisissez votre menu composé de légumes et de fruits de septembre pour passer en douceur de l’été à l’automne.

Entrées
Artichauts à la vinaigrette
Caviar d’aubergines
Cake brocoli-Roquefort
Betteraves au cola
Bouchées aux épinards
Crème de poireaux
Soupe glacée de melon,
bavarois de chèvre à la menthe

Salades
Salade de haricots blancs et artichauts
Brocolis en salade
Salade de carottes à la cannelle
Salade de chou au roquefort
Salade d’épinards
Salade de haricots verts à la bretonne

Plats
Artichauts à la parisienne
Tarte aubergine chèvre
Brocolis sauce fromage
Panache de courgettes et de carottes
Chou-fleur à la sauce citronnée
Haricots blancs à la provençale
Poireaux sauce à la moutarde
Salsifis à la normande

Desserts
Figues à la crème
Figues caramélisées au vin épicé
Iles flottantes aux framboises
Poires au coulis de framboises
Gâteau au chocolat poire amande
Tarte au raisin
Soufflé aux prunes
Flan aux mirabelles
Omelette aux pêches