En alimentation, du plaisir avant tout !

... une dizaine de litchis
- 100 g de banane
- 100 g de compote
- 1 verre de pur jus de fruits

Équivalences alimentaires au sein du groupe des produits laitiers :

1 produit laitier =
- 30 g de fromage (ex. : 1/8 camembert)
- 2 petits suisses de 60 g
- 1 yaourt
- 1 verre de lait
- 100 g de fromage blanc

A noter : Chacune de ces portions n’apporte pas la même quantité de calcium. Il est recommandé d’alterner la consommation des différents produits laitiers, pour obtenir des apports en calcium suffisants.

Equivalences alimentaires au sein du groupe des viandes-poissons-œufs :

1 portion =
- 100 g de viande (bœuf, veau, porc, mouton, cheval…)
- 120 g de poisson
- 100 g de volaille (sans la peau)
- 100 g d’abats
- 2 œufs
- 80 g de jambon

Équivalences alimentaires au sein du groupe des corps gras :

10 g de beurre =
- 1 petite noix de beurre (1 petite plaquette individuelle)
- 10 g de margarine
- 10 g d’huile (1 c. à soupe)
- 30 g de crème fraîche (1 c. à soupe)
- 15 à 20 g de beurre ou margarine allégée (1 c. à soupe)
- 20 g de vinaigrette allégée (2 c. à soupe)







Des idées de menus équilibrés
La semaine de menus proposés ne mentionne volontairement pas de quantités puisque celles-ci sont à adapter à chaque membre de la famille.
Aux petits déjeuners, déjeuners et dîners, il est conseillé d’ajouter un goûter dans l’après-midi, constitué d’une boisson, d’un aliment céréalier, d’un produit laitier ou d’un fruit ou d’un produit de chocolaterie.

Lundi	Mardi	Mercredi	Jeudi	Vendredi	Samedi	Dimanche
PETIT DEJEUNER
Café ou thé ou eau	Café ou thé ou eau	Café ou thé ou eau	Café ou thé ou eau	Café ou thé ou eau	Café ou thé ou eau	Café ou thé ou eau
Pain beurré	Céréales nature	Muesli	Pain complet	Biscottes aux céréales	Pain de mie toasté	Viennoiseries
Lait chocolaté	Bol de lait	Fromage blanc à la canelle	Fromage frais	Petits suisses	Tomate, œuf dur	Bol de lait
Jus d'orange	Pruneaux	Compote rhubarbe	Jus de pamplemousse	Clémentines	Verre de lait	Jus d'orange
DEJEUNER
Salade de champignons frais	Carottes rapées sauce orange	1/2 Pamplemousse rose	Salade de tomate à l'huile d'olive	Concombre aux fines herbes	Salade verte aux crevettes	Salade de betteraves rouges-fenouil
Poulet basquaise	Papillote de veau au curry	Darne de saumon grillée au citron	Spaghetti à la bolognaise	Brochette de flétan safranée	Filet de bœuf rôti	Filet mignon de porc à la mexicaine
Boulgour aux raisins	Riz créole	Blé au basilic		Tagliatelles fraîches au curry		Polenta
Comté	Yaourt nature	Brie	Fromage blanc vanillé	Emmenthal	Fromage blanc coulis fruits rouges	Mousse au chocolat
Fraises chantilly	Kiwi	Compote de poire	Quetsches	Pomme-kiwi en papillote
Pain et eau	Pain et eau	Pain et eau	Pain et eau	Pain et eau	Pain et eau	Pain et eau
DINER
Melon au jambon de parme	Tomate mozzarella à l'origan, et	Avocat surimi au citron	Haricots verts en salade	Radis beurre	Velouté de tomates	Céleri sauce yaourt
	cornichons		Rosbeef froid
Fondue de poireaux au sel de céleri	Haricots verts sautés à l'ail	Aubergines à la tomate	Tomates provençale à la sariette	Salsifis persillés	Courgettes sautées	Purée de légumes
Petits suisses aux oreillons de prunes		Milkshake à la fraise	Cantal	Yaourt brassé nature	Camembert	Carpaccio d'ananas à la banane
	Raisin		Cerises	Tarte à la rhubarbe	Purée fraîche à la pomme éclats de noix
Pain et eau	Pain et eau	Pain et eau	Pain et eau	Pain et eau	Pain et eau	Pain et eau