... filet d'huile d'olive mêlé d'ail haché et d’herbes de Provence. Faites cuire 45 min.
Menu conseillé :
Toasts de chèvre chaud
Tian de légumes
Thon en papillote
Pain
Salade de fruits frais
Gâteau de semoule aux prunes Pour 4/6 personnes : 400 g de prunes jaunes, 75 g de semoule fine, 50 cl de lait, 2 œufs, 50 g de sucre, 1 bâton de cannelle, 2 c. à soupe de rhum.
Faites bouillir le lait avec la cannelle. Versez ce lait sur la semoule. Remuez, reversez dans la casserole avec le sucre. Cuisez 2 min. Ajoutez le rhum. Attendez 5 min hors du feu, puis incorporez les œufs bien battus. Versez la préparation dans le moule. Glissez au four 45 min. Laissez refroidir. Lavez les prunes, partagez-les en deux, enlevez les noyaux. Mettez-les à cuire 10 min dans une casserole à fond large dans un peu d'eau. Égouttez, laissez refroidir. Disposez les prunes sur le gâteau de semoule.
Menu conseillé :
Salade d’endives
Tomates farcies
Pain
Gâteau de semoule aux prunes
Les équivalences au sein des groupes alimentaires Grâce aux équivalences alimentaires,vous pouvez varier l'alimentation de votre enfant, éviter toute monotonie et favoriser toujours plus de découverte.
Équivalences alimentaires au sein du groupe des féculents-céréales :
150 g de féculents cuits =
- 5-6 c. à soupe de riz, pâtes, semoule, légumes secs cuits
- 3 c. à soupe de purée
- 3 pommes de terre moyennes
- 60 g de pain (1/4 de baguette)
- 4 biscottes
- 40 g de céréales nature pour petit déjeuner
- 40 g de farine (2 c. à soupe rases)
Équivalences alimentaires au sein du groupe des fruits (il n’y a pas d’équivalences fixées pour les légumes car ils apportent peu d’énergie donc peuvent être quasiment consommés à volonté) :
1 fruit moyen =
- 1 pomme ou 1 orange ou 1 poire
- 1 pêche ou 1 brugnon
- 2 clémentines ou mandarines
- 3 abricots ou 3-4 prunes
- 100 g de cerises ou de grains de raisin
- 250 g de fraises, framboises, myrtilles ou groseilles
- 300 g de melon ou pastèque
- 1 petit pamplemousse
- 2 kiwis, 1/2 mangue, ...
