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 Crèmes, sauces, coulis et caramels   
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Capuccino de potiron aux pommes « Le jour du légume » ™
Douceur á la rhubarbe Jill Cox pour Gélatine Infocenter
Fondue au chocolat Emilie Bertrand, 500 desserts de A à Z, Ed. Solar, 2000 Magic-Re
Pannacotta à la rose et tuiles au pavot Ducros
Petite crème gourmande au caramel Canderel
Petits pots de crème avec Ricoré Guy Martin pour Ricoré
Tarte au citron Marion Chatelain pour Maïzena
 
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