Le Comfort Food est la nouvelle tendance culinaire venue des Etats-Unis. C’est tout simplement un plat réconfortant ou même un menu anti-blues et anti-stress.
Nous avons tous tendance à faire le lien inconsciemment entre un parfum et une personne ou une période de notre vie. Trois secondes suffisent pour nous faire rêver, sentir une petite nostalgie ou encore nous énerver ! La même chose peut arriver avec la nourriture.
Souvenez-vous, petits quand vous étiez malade, votre maman vous préparait une délicieuse soupe. Combien de fois aviez-vous rêvé de cette même soupe dans votre vie d’adulte quand vous n’étiez pas très en forme ? Ces souvenirs "gustatifs" remontent souvent lors d'un petit coup de blues, mais pas seulement ! On peut aussi être très euphorique, et vouloir se faire plaisir avec un bon plat...
Le menu “comfort“ est propre à chaque personne. A vous de déterminer la liste des ingrédients ou des plats qui vous reglonfent le moral, ce sera votre liste Comfort Food.
Le saviez-vous ? Chez les enfants, cette notion de réconfort à travers l'alimentation, existe dès le plus jeune âge. Quand ils sont un peu tristes ou pas très en forme, ne vous demandent-ils pas plus ou moins la même chose ? Selon nos amis d’outre-Atlantique, l'aliment choisi est désigné sous le terme de “comfort object“.
Le menu “comfort“ des hommes est bien plus copieux et sophistiqué que celui des femmes. A quoi rêvent ces dernières ? A de petits plats faciles à préparer, à des snacks et du ... chocolat.
Les vacances sont finies, il fait froid, le ciel est tout gris, il pleut…A quoi pensez-vous ? Personnellement, à une grande tasse de chocolat chaud à l’ancienne…Mmmm, que ça fait du bien !
Pour aller plus loin sur le sujet,
des livres qui font du bien :
- Cuisine et dépendances affectives, Judith Leroy et Maryse Vaillant, Flammarion, 240pg, 16€
- Nos meilleures douceurs d’enfance, Béatrice Valentin et Christine de Beaupré, Flammarion, 228pg, 12€
Votre commentaire