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Chasse aux idées reçues sur l'alimentation


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Ne croyez pas tout ce qu'on vous raconte ...

. ... correctement. Elle représente aussi un apport en eau et participe ainsi à une bonne hydratation.
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"Si je mange beaucoup de viande, je serai costaud"

Les viandes apportent des protéines qui servent à “ construire ” les muscles. Les muscles de l’enfant se développent et deviennent plus résistants, mais si l’enfant ne fait pas un minimum d’activité physique, ses muscles se développent moins, même s’il mange de la viande…Mais d'autres aliments que la viande apportent, mais en moindre quantité, des protéines. Attention le corps ne stocke pas les protéines, alors inutile d'en faire une consommation excessive.

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Il faut manger des carottes pour avoir une bonne vue
Les carottes contiennent de la vitamine A, dont les effets bénéfiques sur la vision ont été démontrés. A l'inverse, un manque de vitamine A peut entraîner des troubles de la vision nocturne.
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Les poissons contiennent beaucoup de phosphore, c’est bon pour la mémoire !

Non, le phosphore n’intervient pas dans le phénomène de mémorisation, par contre, il participe, en même temps que le calcium à la croissance et à la solidité des os et des dents.
En revanche, les poissons contiennent des “ acides gras essentiels ” qui eux ont un rôle protecteur sur les cellules de notre cerveau et peuvent améliorer ses performances.
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Les légumes en conserve, c’est mauvais pour la santé, il vaut mieux des légumes frais.

Non, les légumes en conserve sont préparés suivant des normes très strictes d’hygiène et de conservation, ils sont mis en conserve tout de suite après la cueillette. A l’inverse, les légumes frais perdent très vite leurs vitamines car ils sont sensibles à la lumière, à la température…
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