Comme la plupart des parents, vous vous êtes sûrement posés cette question :
Existe-t-il des aliments qui font grandir plus que d’autres ? Suffit-il de lui donner chaque jour un certain quota de viande et de lait pour faire de notre bout de chou un adulte XXL ?
La réalité n’est pas aussi simple que cela. En effet, les plus grands d'entre nous n'ont certainement pas mangé "plus de soupe" que les petits, contrairement à ce qu'on voudrait faire croire aux enfants.
Il faut d’abord prendre en compte le facteur génétique, qui donne à certaines familles la possibilité de collectionner des « grands » alors que d’autres, pour la même raison se voient généralement dotées de « petits ».
Toutefois, force est de constater que de génération en génération, les garçons comme les filles prennent des centimètres supplémentaires. Et que la première raison invoquée est justement ce que les enfants, comme les adolescents, trouvent aujourd’hui dans leurs assiettes.
En fait, la première condition d’une bonne croissance, ce n’est pas de privilégier une catégorie d’aliments ou même des aliments spécifiques, comme la viande ou les légumes verts, mais de manger de tout, en variant le plus possible les aliments. Chacun contient en effet un dosage différent des différentes substances qui sont nécessaires à la construction des os, des muscles, de toutes les cellules de l’organisme, et c’est ce « panachage » qui permet de couvrir tous les besoins et de faire pousser nos enfants comme des champignons.
Prenons comme exemple les protéines (présentes en grandes quantités dans la viande, le poisson, les œufs, un certain nombre de légumes et céréales). On les a souvent présentées comme les grandes responsables de cet accroissement de la taille humaine. Elles jouent certainement un rôle important mais sûrement pas toutes seules ! Elles ne sont bénéfiques qu’associées à d’autres substances : les minéraux, les productrices d’énergie, les acides gras essentiels qui assurent un bon développement cérébral…. Et en trop grandes quantités, elles peuvent avoir des effets nuisibles, surtout dans les premiers mois de la vie.
Quand commencer à tout lui donner à manger ?
Il y a quelques années, les pédiatres préconisaient le début de la diversification dès 2 mois. Depuis 1992, ils sont plus prudents et ne font démarrer cette dernière qu’à partir de 4 mois révolu, en introduisant très progressivement les différentes catégories d’aliments. Pourquoi ? Tout simplement parce que le milieu médical s’est aperçu que plus on diversifie tôt, plus les risques d’allergies se multiplient, de 2 à 6 fois, pour les enfants ayant un terrain particulièrement sensible. Autre bonne raison à ce bémol dans la diversification : le fait de remplacer le lait peut créer des carences en calcium et en acides gras essentiels et provoquer par ailleurs un excès de protéines. Toutefois, à 12 mois, un enfant doit pouvoir manger de tout sans soucis !
Votre commentaire