• Points-clés alimentaires de cette période. Beaucoup d’« événements alimentaires » au cours de cette première année ! D’une alimentation exclusivement lactée et liquide, bébé découvre progressivement les autres aliments et la notion de repas.
L’introduction d’un nouvel aliment est pour lui une véritable révolution physique et émotionnelle ; son corps apprend à digérer et à utiliser de nouveaux aliments, bébé élargit sa palette de connaissances gustatives…
L’alimentation occupe une place prépondérante car, au-delà du simple « remplissage », elle apporte à bébé ses premiers instants privilégiés avec sa mère, peuplés de douceur et d’amour. La relation socio-affective qui s’installe est la base du comportement alimentaire futur.
• Les spécificités nutritionnelles de cette période. L’apport d’eau est vital pour l’enfant : l’eau représente 75 % du poids du corps pendant les premières semaines de la vie. Pour éviter tout risque de déshydratation, l’alimentation de bébé est initialement exclusivement liquide. Il est primordial de donner de l’eau à boire à bébé régulièrement au cours de la journée, en dehors des biberons : des eaux minérales faiblement minéralisées (du type Volvic, Evian ou Valvert).
Les et les : Les 9 acides aminés, les constituants des protéines sont indispensables chez le bébé car son corps ne sait pas les synthétiser. Une alimentation équilibrée couvre largement les besoins de bébé.
Contrairement à l’adulte, chez lequel il est nécessaire de réduire les apports en graisses car la consommation actuelle est excessive,
les graisses doivent représenter la source essentielle d’énergie chez l’enfant lors de la première année. Ces graisses apportent non seulement l’énergie nécessaire à la croissance, mais également les essentiels nécessaires au développement cérébral et à la maturation du système nerveux. Les essentiels sont des acides gras polyinsaturés.
Le sel Les aliments infantiles sont volontairement peu salés : ils ne correspondent pas à votre goût ...
