... du jus de fruit lorsqu'on aime pas trop manger des fruits ? Merci
Solveig Darrigo: Le jus de fruit n'est pas exactement équivalent au fruit frais : il lui manque surtout les fibres qui favorisent le transit intestinal et qui rassasient aussi. De plus, ces fibres font digérer le sucre des fruits lentement, ce n'est pas le cas du jus : ainsi, un jus ne cale pas et fait absorber le sucre très vite ! Un fruit de la journée peut donc être consommé sous forme de jus, le matin par ex, mais sinon, préférez les fruits à croquer !
loulou: Comment compenser les carences si on ne mange que très peu voire pas du tout de laitage ?
Solveig Darrigo: On trouve du calcium dans des aliments d'origine végétale, mais il est moins bien absorbé : dans les graines (amandes, noix, etc ...)dans les cérales complètes (muesli, pain complet, quinoa, etc ...) d'où l'intérêt de les mettre au menu si vous ne mangez ni yaourt, ni fromage blanc, ni fromage.Certaines eaux minérales sont riches en calcium , elles permettent de compléter l'apport en calcium.
sla78: Quelles sont les conséquences si l'on n'arrive pas à manger 5 fruits et légumes par jour ?
Solveig Darrigo: Le repère de 5 portions permet d'être en pleine forme, car les fruits et légumes contiennent beaucoup de vitamines, et de sels minéraux très utiles pour notre corps. Si vous en mangez moins certains jours, l'équilibre peut tout à fait se faire sur une semaine. Essayez toutefois d'en consommer à chaque repas au minimum un fruit ou un légume y compris dans une préparation ( poulet à l'ananas ).
christine: Quel poids de viande/poisson mon enfant de 32 mois doit-il manger? Vaut-il mieux le répartir en 1 ou 2 fois? (midi et soir) Quelle quantité de produit laitier doit-il prendre au petit déjeuner?
Solveig Darrigo: Mieux vaut lui proposer la viande ou le poisson à l'un des deux repas, si possible le midi : il assimilera mieux les protéines contenues. A raison de 40-50 g (soit un demi-steak haché), cela suffit.
jane08: Boire ...
