A comme ananas
[imageG 9719]On trouve l’ananas de Janvier à Décembre. Un ananas bien mûr se reconnaît à sa couleur orangée. Il se consomme de multiples façons : en jus (les enfants en général en raffolent), cuit au four ou à la poêle, flambé, en beignet... , cru découpé en quartier, puis en morceaux disposés comme des rameurs sur une pirogue. Il accompagne très bien les viandes blanches, les crustacés, les poissons blancs. L’ananas contient de l’eau, des fibres, des vitamines C et B9.
B comme bûche
[imageG 9718]Le dessert de Noël par excellence ! La bûche est souvent copieusement garnie de crème. Elle contient donc beaucoup de graisses, il ne faut pas en abuser. Un conseil : prévoyez juste le nombre de personnes et découpez de petites parts ; vous pourrez en reprendre sans réellement en abuser. Tous les enfants peuvent en manger. Encore meilleure pour la forme et plus légère, la bûche glacée ou la bûche aux fruits.
C comme chocolat
[imageG 9720]Il est obtenu à partir des fèves de cacao récoltées en Afrique, Amérique du sud, Indonésie et Malaisie. Plus le chocolat est noir, moins il contient de sucre. Les enfants préfèrent en général le chocolat au lait dont le goût est moins âpre, plus doux. Il est aussi plus riche en calcium. Il ne faut pas les en priver, mais sa consommation doit rester modérée, et si possible, faire partie d’un petit déjeuner ou d’un goûter. Le chocolat contient une quantité non négligeable de magnésium, garant d’un bon tonus musculaire.
D comme datte
[imageG 9721]Elle est surtout commercialisée et consommée sous forme de datte sèche. La teneur en sucre de ce fruit atteint presque 70 % ; c’est-à-dire 3 à 5 fois ce que l’on trouve dans les fruits frais.
C’est un fruit hautement énergétique qui contient beaucoup de minéraux et oligo-éléments tels le potassium, le calcium, le magnésium, le fer, le cuivre, le zinc, le manganèse. Joli palmarès et l’on ne peut que la conseiller en cette période d’hiver. Glissez en quelques-unes dans le cartable de vos enfants ; ils ser
